Notiziario di Lunedì 20 Marzo 2006

Gli allievi della Scuola Alberghiera di San Pellegrino Terme di Bergamo, con i piatti "Tris di filetti di agnello agli aromi mediterranei" e "Semifreddo alla ricotta con pistacchi, mandorle e coulis di agrumi e salsa di fichi" ad aggiudicarsi il concorso nazionale tra Scuole Alberghiere organizzato ad Agrigento dal "Distretto Salso" dell’Assessorato Regionale all’Agricoltura e Foreste. Gli elaborati dei giovani di San Pellegrino hanno vinto su una decina di altri piatti, preparati dagli studenti delle scuole di Roma, Ischia, La Spezia, Firenze, Rieti, Rosignano e Anzio. A giudicare gli elaborati in concorso sono stati diversi esperti di enogastronomia, presieduti dallo chef Mario Consentino, presidente dell’Unione Regionale Cuochi. Della giuria hanno fatto parte, tra gli altri, il procuratore della repubblica di Agrigento, Ignazio De Francisci, lo scrittore e giornalista palermitano Gaetano Basile, rappresentanti delle associazioni Albergatori e Ristoratori. Ai componenti della squadra vincitrice e ai giovani delle altre tre delegazioni classificatesi dal secondo al quarto posto, nell'ordine Rosignano, Roma e Rieti, sono andate le Borse di Studio offerte dalla Regione Siciliana e dal Comune di Agrigento. L’accoglienza dei circa 200 studenti che hanno preso parte all’evento, l’organizzazione logistica e il supporto tecnico per il concorso, sono stati dati dagli allievi dell’Istituto Alberghiero "Gaspare Ambrosini" di Favara.

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